bahan dasar singkong

Makanan yang Terbuat dari Singkong

Hai sahabat jejaring semua. Hari ini saya akan membagi informasi tentang makanan yang terbuat dari singkong. Siapa sih yang tidak kenal dengan bahan pokok pengganti nasi ini? Yah, singkong merupakan bahan pokok yang mempunyai banyak gizi.

bahan dasar singkong

Gizi dalam singkong diantaranya :

  • Protein
  • Kolin
  • Betaine
  • Vitamin B1, Thiamin
  • Vitamin B2, Riboflavin
  • Vitamin B3, Niacin
  • Vitamin B5, Pantothenic Acid
  • Vitamin B6, Pyridoxine
  • Vitamin B9, Folat, Asam folat
  • Vitamin C
  • Vitamin E, A,dan K
  • Gula Alam
  • Karbohidrat
  • Dietary Fiber
  • Kalori
  • Kalsium
  • Besi
  • Magnesium
  • Fosfor
  • Kalium
  • Natrium
  • Seng
  • Selenium
  • Lemak Alami
  • Omega 3 Asam Lemak
  • Asam Lemak Omega 6
  • Mangan
  • Tembaga

Sedangkan Manfaat lain dari singkong adalah…

  • Melindungi dari infeksi
  • Mendukung tulang yang kuat
  • Mendukung kesehatan tulang
  • Menormalkan kadar gula darah
  • Mendukung kelenjar tiroid sehat
  • Meningkatkan kesehatan saraf
  • Melindungi dari radikal bebas
  • Membantu melindungi dari mual
  • Mengurangi rasa ingin muntah
  • Mengurangi ruam kulit
  • Menjaga Warna rambut
  • Menormalkan kadar kolesterol
  • Membantu mencegah pusing
  • Membantu mencegah hilangnya pendengaran
  • Mendukung reproduksi sehat

Bagaimana masih ada yang tidak suka denga singkong yang mempunyai begitu banya manfaat?

Baiklah ini beberapa makanan yang terbuat dari singkong :

1. Keripik Singkong

keripik singkong

Keripik singkong merupakan makanan yang cukup mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Namun jika tidak begitu tahu cara membuatnya dengan benar. Keripik singkong itu bisa menjadi sedikit keras. Sebaiknya rendamlah singkong tersebut sebelum diolah dengan 1 sendok teh kapur sirih dan garam. Agar menjadi sedikit lunak.

2. Combro

combro

Combro adalah panganan yang sangat khas dari daerah Bandung, Jawa Barat. Combro memiliki bahan dasar berupa singkong yang diparut halus kemudian dibentuk lonjong dan diberi isian berupa sambel oncom yang kemudian digoreng hingga matang, oleh sebab itu mengapa masyarakat menyebutnya combro karena singkatan dari Oncom di jero atau dalam bahasa sunda yang memiliki arti Oncom di dalam. Combro yang berbentuk bulat lonjong ini sering disebut juga comro atau gemet.

3. Lemet

lemet

Lemet merupakan makanan yang terbuat dari singkong yang amat legit jika dimakan. Cara pembuatannya pun cukup mudah. Cukup parut singkong dan kelapa muda. Lalu haluskan gula merah jawa. Lalu campur semua. Dan tambahkan garam sesuai selera. Lalu bungkus dalam daun pisang seperti membuat nagasari.

4. Getuk

getuk

Makanan ini memang identik dengan makanan desa atau cemilannya khas pedesaan. Makanan yang biasanya terdapat di daerah Jawa Tengah, Yogyakarta, dan Jawa Timur bagian Barat ini umumnya terbuat dari olahan singkong, tapi sesuai perkembangan jaman, getuk tidak hanya mempunyai tampilan yang sederhana seperti jaman dulu tetapi dari beberapa pembuat getuk disulap menjadi aneka bentuk yang lucu-lucu sehingga anak-anak sampai dewasa pun tertarik dan tidak hanya terbuat dari singkong tapi juga dari pisang, talas, ubi jalar. Getuk sangatlah banyak karbohidrat yang tinggi sebab terbuat dari bahan ubi-ubian dan singkong ataupun pisang.

5. Tape dan Peuyeum

tape (peuyeum)

Tape dan Peuyeum merupakan yang sangat mudah untuk dibuat sendiri di rumah tetapi jika kalian terlalu banyak menabur ragi akan menjadi pahit tape atau peuyeum tersebut. Atau jika kalian tidak benar menutup tempat atau wadah untuk tape dan peuyeum akan menjadi busuk, bukan menjadi makanan fermentasi.

Itulah tadi beberapa makanan yang terbuat dari singkong. Terimakasih sudah membaca yah !!

6 comments on “Makanan yang Terbuat dari Singkong

Leave a Reply